口感松软颜色漂亮的祥云馒头

口感松软颜色漂亮的祥云馒头

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今天做得这款祥云馒头用得一次性发酵，前期都很顺利，一切都是往好的方面发展，出锅才发现，理想和现实距离很遥远，虽说是翻车了，但是口感还是松软的，颜色还是漂亮的。

祥云馒头的用料

紫色面团 ： 自发面粉 116克
紫薯粉 8克 水（牛奶） 60克
白色面团 ： 自发面粉 120克
水（牛奶） 60克

祥云馒头的做法

口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解1

步骤1

揉一紫一白两个面团
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解2

步骤2

两个面团分别搓成长条
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解3

步骤3

分别切成12个小剂子
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解4

步骤4

把小剂子擀成长条
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解5

步骤5

紫色的面片放在白色的上面
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解6

步骤6

用刀上下各切一刀，中间不要切断
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解7

步骤7

按图给卷起来
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解8

步骤8

卷好的样子
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解9

步骤9

对折翻过来，切割面朝上
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解10

步骤10

用筷子把相对的两个圆往中间夹一下
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解11

步骤11

剩下二个圆用手指捏尖了
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解12

步骤12

全部做好
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解13

步骤13

送进蒸箱，发酵30分钟
口感松软颜色漂亮的祥云馒头的做法图解14

步骤14

蒸15分钟焖3分钟即可出锅！

祥云馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-29

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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