蛋糕卷

精品 独家
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蛋糕卷的用料

低筋面粉 65克 纯牛奶 80毫升
玉米油 30克 鸡蛋 5个
细砂糖 30克 肉松 适量
葱花 适量

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

烤箱170度预热:蛋黄,蛋清分开,蛋黄盆里加入牛奶,玉米油,搅拌均匀,筛入低粉,z字型混合均匀,备用
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

打发蛋清,分三次加入细砂糖,打至大弯钩状态,取3分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀,再倒入蛋白盆把剩下的翻拌均匀,垂直倒入28✖️28烤盘里,撒上丛花,肉松,白芝麻,震一下大气泡入炉
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

烤箱中层170度23分钟,出炉震一下,然后倒扣
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

反面抹上沙拉酱,肉松,趁热卷起来定型
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

成品图

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-03-30

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