家庭版红烧鳝鱼

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改善伙食系列 哈哈哈 外面的鳝鱼佐料都好贵好多，家庭版佐料少也好吃！

红烧鳝鱼的用料

鳝鱼 一斤 大蒜 2瓣
生姜 1块 郫县豆瓣 二小勺
辣椒 4个 料酒 4勺
生抽老抽 适量 食用油 50g
食盐 依口味添加 白糖 15克
蒜头 适量 泡椒泡海椒 适量

红烧鳝鱼的做法

家庭版红烧鳝鱼的做法图解1

步骤1

基础佐料就这样！蒜头在你们地方叫什么？我很喜欢吃这个，特别读鳝鱼
家庭版红烧鳝鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧油下鳝鱼 炒几哈 下姜蒜 泡姜泡海椒
家庭版红烧鳝鱼的做法图解3

步骤3

多炒二哈 下蒜头和郫县豆瓣
家庭版红烧鳝鱼的做法图解4

步骤4

再炒几哈 加点水 家里火不大所以爆炒不适合，所以只有读鳝鱼，读在重庆有点红烧的感觉 又有点不像 读的时候放生抽老抽料酒 点点白糖
家庭版红烧鳝鱼的做法图解5

步骤5

蒜头差不多软了就可以了
家庭版红烧鳝鱼的做法图解6

步骤6

起锅放适量盐鸡精，装盘，这个汤汤下面或者泡饭都非常好吃！

红烧鳝鱼的烹饪技巧

小时候的最爱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-30

©本菜谱的做法由 乐橙esdt 编写，未经授权不得转载
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