农家小厨房-莴苣炒鸡蛋

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莴苣炒鸡蛋是以莴苣和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，清淡、爽口，营养价值丰富。

莴苣炒鸡蛋的用料

去皮莴苣 1根 鸡蛋 2个
盐 少许 鸡精 少许

莴苣炒鸡蛋的做法

农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

准备一根莴苣和两个自家养的笨鸡蛋
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

莴苣去皮切粗粗的细丝
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

两个笨鸡蛋打散
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅加冷油
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋下锅快速划散，马上起锅装碗，避免鸡蛋口感老
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

重新起油锅，下莴苣丝，我用的是菜籽油
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

然后下炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加少许盐，加少许热水，煮开基本就熟了。喜欢口感烂一点的可以再煮一会
农家小厨房-莴苣炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

出锅啦

莴苣炒鸡蛋的烹饪技巧

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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