生巧乳酪迷你慕斯

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迷你的生巧乳酪慕斯，搭配上一杯咖啡，一场无比美好的下午茶就这样诞生了，生巧浓郁丝滑，奶酪芝香浓郁。入口即化，咬一口心都化了！！ 生巧乳酪迷你慕斯小编给大家做了三种口味，原味乳香，抹茶清新，可可浓郁，做法超简单！快来学习起来吧！

生巧乳酪迷你慕斯的用料

奶油奶酪慕斯（原味） 奶油奶酪 50g
砂糖 20g 砂糖 20g
淡奶油 70g 吉利丁 5g
纯牛奶 5g 奶油奶酪慕斯（抹茶）
奶油奶酪 50g 砂糖 20g
酸奶 80g 淡奶油 70g
吉利丁 5g 纯牛奶 8g
抹茶粉 3g 奶油奶酪慕斯（巧克力）
奶油奶酪 50g 砂糖 20g
酸奶 80g 淡奶油 70g
吉利丁 5g 纯牛奶 10g
可可粉 5g 原味生巧
白巧克力 173g 黄油 7g
淡奶油 52g 抹茶生巧
淡奶油 100g 蜂蜜 8g
白巧克力 40g 黄油 8g
抹茶粉 5g 牛奶 15g
巧克力生巧 黑巧克力 130g
淡奶油 85g 麦芽糖浆 8g
黄油 8g 朗姆酒 8g

生巧乳酪迷你慕斯的做法

生巧乳酪迷你慕斯的做法图解1

步骤1

奶油奶酪慕斯·操作流程
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解2

步骤2

吉利丁冰水泡软
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解3

步骤3

奶酪和砂糖搅拌均匀
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解4

步骤4

加入酸奶和淡奶油牛奶
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解5

步骤5

加入奶油奶酪中混合均匀
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解6

步骤6

软的吉利丁隔热水融化。
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解7

步骤7

加入奶油奶酪慕斯中混合均匀
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解8

步骤8

挤入模具中冰箱冷冻3-4个小时
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解9

步骤9

同样的操作步骤做出抹茶，巧克力口味的慕斯
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解10

步骤10

原味生巧夹心·操作流程
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解11

步骤11

白巧克力隔水融化。
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解12

步骤12

加入温热的淡奶油混合均匀
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解13

步骤13

加入黄油。
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解14

步骤14

混合均匀后放冰箱冷藏备用
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解15

步骤15

抹茶生巧·操作流程
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解16

步骤16

淡奶油加蜂蜜煮沸
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解17

步骤17

加入白巧克力混合至融化
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解18

步骤18

加入黄油混合均匀
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解19

步骤19

抹茶粉加牛奶混合均匀
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解20

步骤20

挤入模具中冰箱冷冻3-4个小时
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解21

步骤21

巧克力生巧·操作流程
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解22

步骤22

淡奶油加麦芽糖浆加热至沸腾
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解23

步骤23

加入巧克力混合至融化。
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解24

步骤24

加入黄油混合均匀
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解25

步骤25

在加入朗姆酒混合均匀后放冰箱冷藏备用
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解26

步骤26

冻好的慕斯脱模
生巧乳酪迷你慕斯的做法图解27

步骤27

中间挤入冷藏备用的生巧再冷冻十分钟即可

生巧乳酪迷你慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 全球烘焙指南 编写，未经授权不得转载
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