凉拌折耳根豆腐干

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梦凝儿🍀
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折耳根椰被称为鱼腥草，它的营养成分非常丰富，含有非常多的蛋白质，还有抗菌消炎、利尿、增强免疫力的功效，所以是我们四川人春天的餐桌上必不可少的一道菜了。

凉拌折耳根豆腐干的用料

折耳根 100克 豆腐干 200克
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 盐 适量
香菜 适量 蒜 1个
辣椒油 2勺 花椒面 适量
小米辣 4个

凉拌折耳根豆腐干的做法

凉拌折耳根豆腐干的做法图解1

步骤1

所有食材准备好，折耳根洗净切段，豆腐干切成条，小米辣、蒜、香菜切碎备用。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解2

步骤2

折耳根放盐适量腌制半小时，把腌制后出的水倒掉。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解3

步骤3

在碗里倒入酱油。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解4

步骤4

放入辣椒面和花椒面。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解5

步骤5

放入小米辣和蒜末。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解6

步骤6

把调好的料汁倒入折耳根和豆腐干里。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解7

步骤7

放入香菜。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解8

步骤8

全部拌匀。
凉拌折耳根豆腐干的做法图解9

步骤9

装盘啦！

凉拌折耳根豆腐干的烹饪技巧

不喜欢吃辣可以不放辣椒，喜欢糖醋味也可以加一些糖醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 梦凝儿🍀 编写，未经授权不得转载
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