苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！

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所谓“吃春”，即在春天食用时令野菜。经过蒸制的苜蓿芽，比面条棵、荠菜、苦菜、灰灰菜、猪毛菜等野菜更可口，也更富有营养。 当苜蓿菜疙瘩的清香，伴着油熟辣子的气味钻进鼻孔，引得肚子里的馋虫伸胳膊蹬腿，肚子便发出咕咕咕的声响。沾着油泼辣子吃一大口，香的发抖

苜蓿菜疙瘩的用料

苜蓿 300克 面粉 30克
盐 1勺 大蒜 3瓣
油泼辣子 1勺 生抽 1勺
香醋 1勺 食用碱 2克

苜蓿菜疙瘩的做法

苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解1

步骤1

苜蓿摘掉老梗，老叶，清洗干净，控水备用
苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解2

步骤2

把苜蓿剁碎
苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解3

步骤3

撒上少许食用碱，这是让菜疙瘩更加碧绿的关键
苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解4

步骤4

放入少量面粉和水
苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解6

步骤6

用手团成小圆球，放入笼屉，上汽蒸10分钟
苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解7

步骤7

清香扑面，色泽碧绿
苜蓿菜疙瘩，春天的鲜美味道！的做法图解8

步骤8

苜蓿菜疙瘩清香，伴着油熟辣子的香，入口香的发抖，绝了

苜蓿菜疙瘩的烹饪技巧

面粉尽量少，水也之加入少许能粘合一起即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 燕儿姐姐来了 编写，未经授权不得转载
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