凉拌面藕

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居家第7点 今天阳光明媚想吃凉皮了 找出来提前买的干货拌一拌

凉拌面藕的用料

干面藕 一小把 干面皮 一小把
干面筋 一小把 米醋 4勺
酱油 4勺 糖 3勺
辣椒油 1勺 蒜末 1勺
黄瓜 半个 胡萝卜 1/4个
香菜 1根

凉拌面藕的做法

凉拌面藕的做法图解1

步骤1

网上有卖的干货 干燥密封能保存很久
凉拌面藕的做法图解2

步骤2

面藕 冷水泡3小时 温水1小时左右
凉拌面藕的做法图解3

步骤3

面皮 冷水泡2小时 温水半小时左右
凉拌面藕的做法图解4

步骤4

面筋 冷水泡20分钟 温水泡10分钟左右 这个泡软后把水倒掉 让它自身吸饱周围剩余水分 泡太久就不劲道了
凉拌面藕的做法图解5

步骤5

所有的泡好淋干水份放盆中
凉拌面藕的做法图解6

步骤6

蒜末用2倍的冷水泡10分钟 将辣椒油陈醋酱油泄开芝麻酱 再放入糖搅化 然后混合蒜末和泡蒜水
凉拌面藕的做法图解7

步骤7

将胡萝卜黄瓜切丝 香菜切断
凉拌面藕的做法图解8

步骤8

又拌了个鸡架 完美的午餐

凉拌面藕的烹饪技巧

没有这种干货就煮点面条 过冷水用一样的调料拌一下就好啦 也一样清爽解馋 拌鸡架感兴趣哪天我出详情 就是卤好的鸡架放糖醋酱油辣椒油麻油蒜末 我还放了洋葱胡萝卜干豆腐木耳 满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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