苏式家常菜—百叶包肉

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疫情影响，物价稍有上涨，物资稍显紧张，但是有充足的时间做菜和制作食谱，百叶包肉简单易做，味道清淡且鲜美，老人小孩都比较适合

苏式家常菜的用料

猪肉 200克 薄百叶 8张
葱，姜 适量根 盐，油 适量

苏式家常菜的做法

苏式家常菜—百叶包肉的做法图解1

步骤1

肥瘦相间的猪肉，加工成肉泥，加入姜汁水和盐搅拌均匀（顺一个方向搅拌，容易上劲）
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解2

步骤2

香葱切碎放到肉末中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解3

步骤3

放入适量食用油，继续搅拌，放冰箱冷藏储存一会儿（让肉充分吸收料汁，这样做出来的馅不干不柴）
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解4

步骤4

小百叶对角线切开
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解5

步骤5

放上适量的肉馅，包好
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解6

步骤6

两边的尖角相中折
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解7

步骤7

再慢慢向前包，全部包裹住肉馅为宜
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解8

步骤8

用干净的棉线扎紧，放到锅中加水烧开中小火煮15分钟，关火闷着
苏式家常菜—百叶包肉的做法图解9

步骤9

趁热食用，味道清淡，口感软糯，可以淋少许生抽或香油更香

苏式家常菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
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