鸡蛋阳春面

鸡蛋阳春面

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适合连汤带面吃个底朝天的家常版阳春面，我终于对这个闻名已久的阳春面下手了，自从上次的番茄肉酱拌面得到三小只的一致喜爱后，就开始琢磨各种好吃又简单的面条做法，来丰富一下早餐的选择。 阳春面就是妥妥的快手又好吃的首选。各种肉、菜浇头通通都没有，算得上是面条中的一股清流，最最简单的做法是撒点葱花就能吃，想稍微丰盛一点，就多加个煎蛋或几片蔬菜。 阳春面之所以这么多年来一直经久不衰，贵在面简朴清爽，能让你吃到返璞归真食物本身的味道，吃腻了各种浇头的面，偶尔尝一口“清汤寡面”，鲜到汤都能喝光。

鸡蛋阳春面的用料

面条 1把（约100g） 鸡蛋 1个
葱花 适量（约15g） 生抽 2勺
盐 半勺 香油 1勺
青菜 随意

鸡蛋阳春面的做法

鸡蛋阳春面的做法图解1

步骤1

1.热锅少油，打入一个鸡蛋，小火煎至两面金黄盛出待用。
鸡蛋阳春面的做法图解2

步骤2

2.汤锅烧一锅水，水开后下面条，煮大约7-8分钟后关火。
鸡蛋阳春面的做法图解3

步骤3

3.葱花、生抽、盐、香油依次放入面碗中，舀入两汤勺面汤冲开调味料。（Tips：如果想要汤汁更加香浓，可以把香油换成猪油）
鸡蛋阳春面的做法图解4

步骤4

4.煮好的面条捞出放入面汤中，放上煎好的鸡蛋就可以开吃了。

鸡蛋阳春面的烹饪技巧

熟练耗时：10分钟 工具：汤锅、煎锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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