香煎豆腐

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豆腐含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配 。 香煎豆腐就是一道美味菜肴，口味鲜香，属于家常菜系。

香煎豆腐的用料

老豆腐 1块 鸡蛋 2枚
淀粉 1碗 蒜头 2瓣
小米辣 2根 香葱 3根
熟白芝麻 2勺 生抽 2勺
食用盐 约1小勺 纯净水 约半碗
食用油 适量

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法图解1

步骤1

将老豆腐切成小块。
香煎豆腐的做法图解2

步骤2

2枚鸡蛋打入碗中搅散。
香煎豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐块放入放入碗中裹上一层淀粉。
香煎豆腐的做法图解4

步骤4

再裹上一层蛋液。
香煎豆腐的做法图解5

步骤5

起锅，转小火。锅中油热放入豆腐块。
香煎豆腐的做法图解6

步骤6

将豆腐煎至两面金黄。
香煎豆腐的做法图解7

步骤7

捞出豆腐块并备用。
香煎豆腐的做法图解8

步骤8

碗中放入切好的小米辣，葱花和蒜蓉。
香煎豆腐的做法图解9

步骤9

再倒入白芝麻，生抽，盐和纯净水。
香煎豆腐的做法图解10

步骤10

搅拌均匀备用。
香煎豆腐的做法图解11

步骤11

另起锅转小火，将豆腐再次倒入锅里。
香煎豆腐的做法图解12

步骤12

倒入料汁。
香煎豆腐的做法图解13

步骤13

转大火烧30秒。
香煎豆腐的做法图解14

步骤14

最后出锅。

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 寻食光 编写，未经授权不得转载
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