农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）

农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）

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尖椒炒鸡蛋是一道以尖椒、鸡蛋为主要材料制成的菜品。色香味俱全，属于川菜系名菜。鲜美可口，营养丰富，老少皆宜。

尖椒炒鸡蛋的用料

尖椒 150克 鸡蛋 3个
盐 2克 鸡精 1克

尖椒炒鸡蛋的做法

农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解1

步骤1

准备好尖椒和鸡蛋
农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解2

步骤2

尖椒斜刀切碎
农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散加少许水
农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油7分热
农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解5

步骤5

油热倒入鸡蛋液快速划散，凝固装碗
农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解6

步骤6

重新起油锅倒入尖椒翻炒至断生
农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解7

步骤7

倒入鸡蛋翻炒均匀，加盐，鸡精
农家小厨房-尖椒炒鸡蛋（同事钦点）的做法图解8

步骤8

成品

尖椒炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋加一点水搅打均匀，这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载

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