孜然土豆牛肉丸子

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孜然土豆牛肉丸子是一道以牛肉、土豆为主，辅以淀粉、大葱、孜然等制作而成的菜品。不但外表光鲜美观，且营养丰富，外焦里嫩的口感更让人食欲大增，欲罢不能。

孜然土豆牛肉丸子的用料

土豆 2个 牛肉 100克
母鸡蛋 1枚 大葱 30克
淀粉 20克 孜然粉 10克
盐 5克 鸡精 5克

孜然土豆牛肉丸子的做法

孜然土豆牛肉丸子的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净备用。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解2

步骤2

牛肉剁碎装盘备用
孜然土豆牛肉丸子的做法图解3

步骤3

大葱剁成碎末装盘备用。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解4

步骤4

土豆切厚片，放入蒸笼上锅蒸至熟透为止。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解5

步骤5

将蒸好的土豆端出，放至凉透。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解6

步骤6

牛肉、大葱放入容器，搅拌均匀。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解7

步骤7

搅拌均匀牛肉和大葱后，将放凉的土豆倒入，用勺子完全压碎，然后放入孜然粉、盐、鸡精继续搅拌均匀。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解8

步骤8

倒入淀粉，打一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解9

步骤9

将搅拌好的牛肉土豆做成丸子，装盘备用。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解10

步骤10

油下锅，七成热时，放入做好的丸子。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解11

步骤11

炸至金黄色后，用漏勺捞出装盘。
孜然土豆牛肉丸子的做法图解12

步骤12

完成✅

孜然土豆牛肉丸子的烹饪技巧

1、淀粉要适量加入，不宜过多，否则炸至时容易让丸子开裂。 2、搅拌土豆泥时，千万不要加水，要不做土豆丸子时，很难成型。 3、炸丸子时，将丸子来回轻轻搅动，防止触碰锅底那一面炸糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载
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