壮乡糯米饭

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地处广西壮乡十万山地区，每逢农历三月三怎么少得了美味的五色糯米饭呢，首次尝试，虽然找不到蓝色的红蓝叶，不过也算成功吧。

壮乡糯米饭的用料

糯米 3斤 新鲜枫叶 一小把
新鲜红蓝草（大红色） 一小把 干密蒙花 一小把
铁块 一块 植物油 适量

壮乡糯米饭的做法

壮乡糯米饭的做法图解1

步骤1

采摘枫叶
壮乡糯米饭的做法图解2

步骤2

采红蓝叶（红色）
壮乡糯米饭的做法图解3

步骤3

枫叶舂碎（也可以切碎），然后放盆里加一块铁块倒适量凉水浸泡一天一夜
壮乡糯米饭的做法图解4

步骤4

过滤掉枫叶，取水放锅里煮微微烫手，倒出备用
壮乡糯米饭的做法图解5

步骤5

加水煮密蒙花，水变深黄色过滤残渣取黄水备用
壮乡糯米饭的做法图解6

步骤6

红蓝草切碎加水煮深红色，过滤叶子取红水备用
壮乡糯米饭的做法图解7

步骤7

各种颜色的水晾温倒入糯米浸泡一个晚上
壮乡糯米饭的做法图解8

步骤8

水开下锅蒸一小时
壮乡糯米饭的做法图解9

步骤9

出锅，香味扑鼻，入口清甜。

壮乡糯米饭的烹饪技巧

枫叶加铁块浸泡颜色更深，密蒙花也可以用新鲜的。“三月三”的广西除了山歌，连续五天的假期外，还有美味的糯米饭哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 一花一世界25 编写，未经授权不得转载
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