少油也能做 青椒蒜香炒茄丝

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疫情隔离期间有啥做啥！简单又快手！

青椒蒜香炒茄丝的用料

茄子 2个 青椒 2个
蒜 4瓣 葱 一小段
盐 适量 生抽 1.5勺
耗油 0.5勺

青椒蒜香炒茄丝的做法

少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解1

步骤1

准备中等茄子两个，青椒两个，蒜三四瓣，葱一小段。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解2

步骤2

茄子洗净削皮，切成筷子粗细的长条，清水浸泡一下，再控干水分。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解3

步骤3

青椒切丝，葱切丝，蒜切片备用。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热后先爆香葱蒜。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解5

步骤5

倒入茄子丝翻炒一分钟左右。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解6

步骤6

加入一勺半生抽。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解7

步骤7

半勺蚝油。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解8

步骤8

翻炒一分钟左右下青椒继续翻炒。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解9

步骤9

等到茄子和青椒都变软熟透，依据个人口味调入少许盐、鸡精，就可以出锅啦。
少油也能做 青椒蒜香炒茄丝的做法图解10

步骤10

非常简单快手的蒜香炒茄丝就完成啦。 很下饭的。

青椒蒜香炒茄丝的烹饪技巧

茄子泡过水之后可以减少吸油的情况，正常炒菜量的油就可以，实在怕粘锅可以加一两勺水。 疫情期间也要好好吃饭呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
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