下酒菜炝拌土豆丝

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疫情封控，就辣椒土豆供应充足，正好下酒，还是快菜，而且没啥技术含量，非常简单，强烈推荐

炝拌土豆丝的用料

盐 3克 醋 多一些
兰花一品鲜 半勺 土豆 一个
胡萝卜 半个 尖椒 一根
蚝油 半勺 香油 3克
香菜 适量 大蒜 5瓣
白糖 适量勺

炝拌土豆丝的做法

下酒菜炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

辣椒切丝，香菜切段，大蒜切沫，放入盆中备用
下酒菜炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆胡萝卜切丝冷水下锅，开锅6分钟捞出
下酒菜炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

冷水清洗，沥水控干
下酒菜炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

当初之前的辣椒香菜蒜末，放入适量盐，白糖，耗油，兰花一品鲜酱油，多放白醋，淋上香油搅拌均匀
下酒菜炝拌土豆丝的做法图解5

步骤5

装盘即可，最少能喝三瓶

炝拌土豆丝的烹饪技巧

土豆胡萝卜切好就用水冲洗几遍，去掉表面的淀粉，这样会不粘，别煮时间太长，要用冷水过一遍焯好的土豆丝呵护萝卜丝就行，这样更脆，多放醋，酸甜口比较好好下酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 大鹏哥哥爱下厨 编写，未经授权不得转载
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