家庭版烧麦

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疫情期间也吃不到烧麦，干脆自己做，主要是很简单，一做就成功，就跟包饺子一样，只是收口形态不一样

烧麦的用料

盐 适量 生抽 适量
老抽 调色用一点 耗油 适量
面粉 适量 猪肉馅 适量
十三香 适量 食用油 1勺
糖 少量 姜末 适量
葱末 适量

烧麦的做法

家庭版烧麦的做法图解1

步骤1

先把面和了醒20分钟左右，就是正常包饺子用的软硬度
家庭版烧麦的做法图解2

步骤2

猪肉馅加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、十三香食用油，搅拌均匀，所有食材用量根据自己肉馅定
家庭版烧麦的做法图解3

步骤3

醒好的面揪成小剂子擀成饺子皮，饺子皮边缘建议擀薄点，我擀的有点厚，蒸完才知道
家庭版烧麦的做法图解4

步骤4

把调好的馅放入饺子皮中，然后放入虎口收口
家庭版烧麦的做法图解5

步骤5

就这样收口就行，不需要太使劲，合口就行，这时候有些馅会挤出来一点点也没关系
家庭版烧麦的做法图解6

步骤6

根据自己包的个头大小凉水放锅蒸15-20分钟，我怕不熟蒸了20分钟
家庭版烧麦的做法图解7

步骤7

锅开就可以出锅啦
家庭版烧麦的做法图解8

步骤8

可以搭配自己喜欢的蘸料，我口味清淡觉得不蘸料也很好吃，原汁原味

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 豆粉8408338685 编写，未经授权不得转载
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