家庭版 零失败 熘肉段

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A.杜elcz
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明天放假，做点好吃的，做个熘肉段吧

熘肉段的用料

猪瘦肉 1000克 辣椒 两个
蒜末 5克 酱油，耗油 各两勺
盐，鸡精 各两勺 白胡椒粉 5克
糖 一勺 淀粉 320克
面粉 300克 鸡蛋 一个

熘肉段的做法

家庭版 零失败 熘肉段的做法图解1

步骤1

准备好食材，瘦肉切块，蒜切末，辣椒切块备用。
家庭版 零失败 熘肉段的做法图解2

步骤2

切好的肉，放入白胡椒粉，盐，鸡蛋，搅拌均匀，腌制备用。取一盆放入300克淀粉，和300克面粉，搅拌均匀备用。
家庭版 零失败 熘肉段的做法图解3

步骤3

取一小碗，放入酱油，耗油，鸡精，白糖，蒜末，淀粉20克，少于盐“因为腌制肉的时候已经有底口了”
家庭版 零失败 熘肉段的做法图解4

步骤4

腌好的肉，一次裹上面粉，放入水中拿出，在次裹上面粉，放在盘子里备用。起锅烧油，油烧热下入，裹好面的肉块。
家庭版 零失败 熘肉段的做法图解5

步骤5

炸至金黄捞出备用，油温升高后复炸一边，炸个两分钟 捞出，备用。
家庭版 零失败 熘肉段的做法图解6

步骤6

锅留底油，下入挑好的碗汁，下入青椒块，炒至浓稠后，下入炸好的肉段，翻炒均匀出锅，装盘。
家庭版 零失败 熘肉段的做法图解7

步骤7

一道美味可口，又简单的熘肉段就完成了。开吃

熘肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 A.杜elcz 编写，未经授权不得转载
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