咸蛋肉松酥饼

精品
5.0万 浏览 544 收藏
收藏
古怪吃货
古怪吃货
＋ 关注

昨天炸了很多猪油，今天手痒就做了这酥饼，真是酥到掉渣了！

咸蛋肉松酥饼的用料

砂糖(油皮) 10g 水(油皮) 40g
中筋面粉(油皮) 110g 猪油(油皮) 35g
低筋面粉(油酥) 95g 猪油(油酥) 45
咸蛋黄 5个 肉松 100g
蜂蜜 20g

咸蛋肉松酥饼的做法

咸蛋肉松酥饼的做法图解1

步骤1

把制作油皮的材料放进面包机，揉面模式15分钟
咸蛋肉松酥饼的做法图解2

步骤2

在揉面皮的时间也把油酥的材料用手揉成团
咸蛋肉松酥饼的做法图解3

步骤3

两个面团拿出来，盖保鲜膜松弛！
咸蛋肉松酥饼的做法图解4

步骤4

提前把咸蛋蒸熟，取出蛋黄碾碎加入肉松蜂蜜搅拌均匀
咸蛋肉松酥饼的做法图解5

步骤5

把油皮分成25克，油酥15克，肉松20克！
咸蛋肉松酥饼的做法图解6

步骤6

把油皮按扁包入油酥，收口！
咸蛋肉松酥饼的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成椭圆形
咸蛋肉松酥饼的做法图解8

步骤8

如图卷起来
咸蛋肉松酥饼的做法图解9

步骤9

把卷起来的再次擀成椭圆形，如下图
咸蛋肉松酥饼的做法图解10

步骤10

接上图
咸蛋肉松酥饼的做法图解11

步骤11

把擀好的面团竖起来按扁
咸蛋肉松酥饼的做法图解12

步骤12

包入肉松，包包子手法收口，收口朝下，稍微按扁
咸蛋肉松酥饼的做法图解13

步骤13

洒上芝麻，烤箱预热160度！预热好送进烤箱烤25分钟
咸蛋肉松酥饼的做法图解14

步骤14

上色差不多时可以加盖锡纸！
咸蛋肉松酥饼的做法图解15

步骤15

成品
咸蛋肉松酥饼的做法图解16

步骤16

成品
咸蛋肉松酥饼的做法图解17

步骤17

酥到掉渣哦
咸蛋肉松酥饼的做法图解18

步骤18

美美的包装好了！

咸蛋肉松酥饼的烹饪技巧

如果家里没有猪油也可以用橄榄油或酥油代替！烤箱的温度请按自家烤箱调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-21

©本菜谱的做法由 古怪吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 家常味 烧饼

咸蛋肉松酥饼的其他做法更多

咸蛋肉松酥饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

咸蛋肉松酥饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咸蛋肉松酥饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 咸蛋肉松酥饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活