什锦饭团

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老方小雨

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做上一些什锦饭团，周末假期，带上家里的小盆友，再约上三五好友一起出门踏青游玩，别提️多惬意了！
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什锦饭团的用料

鸡蛋 1个	青豆 1碟
海苔半张	胡萝卜半根
火腿肠 1根	熟米饭 600克
食用油少许	食盐少许
香油适量	寿司醋适量
黑白芝麻黑适量

什锦饭团的做法

步骤1

备好食材

步骤2

米饭提前焖熟，放置温热

步骤3

豌豆、胡萝卜洗净；胡萝卜和火腿肠切小粒，海苔剪小块；鸡蛋里加盐、料酒搅拌均匀

步骤4

热锅凉油，倒入鸡蛋液，用中小火煎至金黄，盛出

步骤5

用锅中余油，把豌豆和胡萝卜炒熟，再放入火腿炒出香味，盛出

步骤6

同样不放油，开小火把海苔两面烤一烤，烤过后又香又脆又好吃

步骤7

蛋皮切丝，海苔掰碎块，一起放入盘中；所有的配菜就全都备齐了

步骤8

把米饭、配菜全部放入大碗中，再放盐和黑白芝麻

步骤9

接着倒入适量的寿司醋

步骤10

再放入适量的香油

步骤11

用饭勺翻拌均匀

步骤12

在饭团模具中，舀入适量拌好的米饭

步骤13

用盖子稍稍压紧实些

步骤14

最后倒扣下盘子中，釜山饭团就好了

步骤15

简单快手，好看好吃的釜山饭团就做好了

步骤16

没有模具，也可以直接用手揉圆，方便又快捷

什锦饭团的烹饪技巧

1、做釜山饭团的米饭，既可以用现煮的温热米饭，也可以用凉的剩米饭，具体看大家方便。 2、制作饭团的食材，没有固定模式，可以根据家人的喜欢和口味，任意替换或是增减。 3、饭团所用到食材，我比较喜欢过油断生，如果亲觉麻烦，可切好直接包。 4、加入盐、醋和香油，可让饭团味道更赞；此外白醋也有杀菌的作用，而香油则可使米饭更好操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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