巧克力菠萝包

巧克力菠萝包

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辰辰妈dg
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巧克力菠萝包一直是辰辰最喜欢的面包之一，酥脆的外表，柔软的内心，每一口都是香脆酥软，不爱也也太难了，一口又一口，好吃到停不下来。 和小伙伴约好的野餐，我负责提前烤一盘菠萝包带上再合适不过啦，带着美食出去浪。
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

巧克力菠萝包的用料

面团：高筋粉 250克 酸奶 30克
干酵母 3克 白糖 30克
蛋液 30克 淡奶油 30克
盐 3克 冰水 93克
黄油 15克 可可菠萝皮：黄油 50克
白糖 20克 蛋液 50克
面粉 125克 可可粉 10克

巧克力菠萝包的做法

#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油以外揉成团，加入黄油揉至扩展
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解2

步骤2

揉好的面团状态
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解3

步骤3

揉好的面团分成7份，揉圆
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解4

步骤4

菠萝皮材料搅匀，搓条，切剂
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解5

步骤5

擀开
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解6

步骤6

可以先用刮刀切除方格
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解7

步骤7

酥皮包住面团
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解8

步骤8

依次包好
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解9

步骤9

室温发酵至2倍大
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解10

步骤10

烤箱预热175度25分钟
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解11

步骤11

出炉
#带着美食出去浪#巧克力菠萝包的做法图解12

步骤12

小朋友喜欢的菠萝包做好啦，已经迫不及待等它下肚，先吃一个，明天野餐再继续吃

巧克力菠萝包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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