椰香肉松小贝

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熊猫半糖
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肉松小贝是曾经著名的网红点心，好多人因为想买它不惜要排长队，我也因为库存肉松不多一直没有做。近日由于轻松实现了肉松自由。于是肉松小贝不是梦想，分分钟实现！这次还将牛奶替换成椰浆，椰香浓郁，搭配咖啡的小点心非它莫属！
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

椰香肉松小贝的用料

鸡蛋 2个 玉米油 20克
低筋面粉 23克 椰浆 20克
细砂糖 40克 沙拉酱 4勺
肉松 100克

椰香肉松小贝的做法

#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解2

步骤2

制作蛋白糊：两个蛋清中加入糖40克；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解3

步骤3

将蛋白打至湿性发泡大弯钩状；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解4

步骤4

制作蛋黄糊：蛋黄2个+玉米油20克+椰浆20克，搅拌均匀乳化；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉23克，搅拌均匀无颗粒；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解6

步骤6

将蛋白糊与蛋黄糊用切拌的方式混合成均匀的蛋糕糊；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊装入裱花袋中；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解8

步骤8

剪一个小口，在烤盘上挤上一个个小圆饼；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，145度烤30分钟；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解10

步骤10

取出放凉后，拿出一片抹上色拉酱，夹上另一片；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解11

步骤11

将蛋糕周围都抹上色拉酱，再全部沾上肉松裹紧；
#带着美食出去浪#椰香肉松小贝的做法图解12

步骤12

椰香肉松小贝就做好了；

椰香肉松小贝的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、我做的5cm直径比较小，根据自己的口味可以做得大一些； 2、不裹肉松都很好吃，外脆内软，香香的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-03

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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