韩式洋孃（甜辣）炸鸡酱

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半老厨娘安饶.山君
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这款酱可商用，安全无添加，口味正宗！可以放心给孩子吃炸鸡喽！

炸鸡酱的用料

蒜末 30克 洋葱 15克
色拉油 10克 清酒 50克
番茄酱 120克 韩式辣椒酱 60克
韩式红糖 45克 玉米糖浆 125克
泰式甜辣酱 15克 韩式猪排酱 13克
草莓酱 38克

炸鸡酱的做法

韩式洋孃（甜辣）炸鸡酱的做法图解1

步骤1

锅内放入色拉油，然后下入蒜末和洋葱末，再下入清酒，待酒香味挥发，下入其它配料搅拌均匀至糖融化即可出锅
韩式洋孃（甜辣）炸鸡酱的做法图解2

步骤2

炸粉配方: 低筋面粉75克 玉米粉75克 咖喱粉30克 白胡椒粉1克 油温180度下锅炸至鸡肉浮起，捞出沥油，待油温再次升温至200度，复炸30秒出锅，然后拌入洋孃酱就完成啦！

炸鸡酱的烹饪技巧

我很喜欢吃炸鸡里加入年糕，年糕条水开下锅煮2分钟捞出，入180度油锅炸20-30秒立刻捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 半老厨娘安饶.山君 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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