艾叶糍粑

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七年四班的丸
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艾叶糍粑的用料

艾叶 250克 糯米粉 350克
外婆菜 半碗 水 1碗
粽叶 3片 油 3匙
面粉 1勺 盐 1匙

艾叶糍粑的做法

艾叶糍粑的做法图解1

步骤1

艾叶摘取撒入面粉和盐浸泡10分钟。（面粉和盐能清除沾污和虫子）
艾叶糍粑的做法图解2

步骤2

洗净后的艾叶沥干水分。
艾叶糍粑的做法图解3

步骤3

烧一锅水，水开后倒入油和盐，放入艾叶汆烫1分钟。（这样是能去除艾叶的苦味）
艾叶糍粑的做法图解4

步骤4

汆烫后捞起倒入冷水里冲洗一下，然后抓干水份。
艾叶糍粑的做法图解5

步骤5

粽叶洗净后放在热水里煮一下，煮10分钟后浸泡15分钟。
艾叶糍粑的做法图解6

步骤6

粽叶热水浸泡后洗净，放在通风处沥干水分。
艾叶糍粑的做法图解7

步骤7

把艾叶放入破壁机里加半碗水打汁备用。
艾叶糍粑的做法图解8

步骤8

沥干水分的粽叶剪成一小片备用。
艾叶糍粑的做法图解9

步骤9

大盆里放入糯米粉和艾叶汁搅拌成团。
艾叶糍粑的做法图解10

步骤10

揉至不沾手为止即可。
艾叶糍粑的做法图解11

步骤11

纠一个面团戳揉后放入外婆菜包好，粽叶上刷一点油，这样糍粑就不会粘在粽叶上。
艾叶糍粑的做法图解12

步骤12

锅里烧水，水开后放入糍粑中火蒸20分钟，蒸好后即可食用。
艾叶糍粑的做法图解13

步骤13

成品。

艾叶糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载
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