抹茶芋泥卷

精品
17.3万 浏览 5258 收藏
收藏
日食作妖记
日食作妖记 日食作妖记
＋ 关注

春季限定的芋泥蛋糕卷唯爱芋泥的各种甜品怎么吃都不腻，户外野餐甜品的灵感就是来源于它！
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

抹茶芋泥卷的用料

芋头 250g 牛奶1 80g
糖粉1 10g 抹茶粉 5g
低粉 45g 牛奶2 50g
淡奶油 20g 黄油 30g
蛋黄 4个 蛋清 3个
糖粉2 40g 蔓越莓 适量

抹茶芋泥卷的做法

抹茶芋泥卷的做法图解1

步骤1

先把牛奶，玉米油倒入碗里，然后用蛋抽搅拌至乳化；在加入蛋黄再搅匀至顺滑，再过筛入抹茶粉，最后放入过筛好的面粉，再搅拌至细腻顺滑的的状态即可
抹茶芋泥卷的做法图解2

步骤2

白糖分三次加入蛋白中打发~~
抹茶芋泥卷的做法图解3

步骤3

打发至蛋白硬性发泡
抹茶芋泥卷的做法图解4

步骤4

将翻拌好的蛋黄糊倒入打发好的蛋白霜中
抹茶芋泥卷的做法图解5

步骤5

翻拌均匀
抹茶芋泥卷的做法图解6

步骤6

再倒入铺有油纸的烤盘中
抹茶芋泥卷的做法图解7

步骤7

放进烤箱150度烤20分钟
抹茶芋泥卷的做法图解8

步骤8

抹茶蛋糕胚冷却后再挤入奶油
抹茶芋泥卷的做法图解9

步骤9

再加入芋泥
抹茶芋泥卷的做法图解10

步骤10

再挤入奶油
抹茶芋泥卷的做法图解11

步骤11

再挤上芋泥
抹茶芋泥卷的做法图解12

步骤12

再撒点椰蓉最后再放上薄荷叶作为装饰
抹茶芋泥卷的做法图解13

步骤13

切块后就可以开吃啦
抹茶芋泥卷的做法图解14

步骤14

春季限定的精致野餐甜品

抹茶芋泥卷的烹饪技巧

蛋白必须放入无油无水的盆中，不然会影响打发效果 必须用翻拌的方式拌匀，不可用转圈的方式，否则会消泡噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

抹茶芋泥卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶芋泥卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 抹茶芋泥卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活