鸡爪虾煲

鸡爪虾煲

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迷你阳木木
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​本来打算复刻牛蛙煲～但成功被牛蛙外貌吓到[可怜]​转变成喜欢的鸡爪爪啦[调皮] ​上层是干锅，底下铺生蔬菜，边吃边煮最后变身一锅汤汁煲[转圈]
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

鸡爪虾煲的用料

基围虾 300克 鸡爪 250克
豆芽 200克 香菇 5朵
金针菇 150克 玉米 1根
配料 6月香黄豆酱 2勺
6月香甜面酱 1勺 火锅料 40克
干小米辣 10个 花椒 20粒
姜 5片 蒜 5瓣
洋葱 2圈 葱花 适量
熟白芝麻 适量 料汁
老抽 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 芝麻油 1勺

鸡爪虾煲的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解1

步骤1

材料集合 鸡爪处理:把爪子剪掉，加姜片，盐和料酒焯水10分钟，可以轻松掰骨头就信了 虾处理:用剪刀去头去虾线，开背
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解2

步骤2

把豆芽铺平底锅，四周放金针菇，再放上香菇和玉米
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解3

步骤3

热锅热油，把虾煎熟（也可以油锅炸一下）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解4

步骤4

煎好的虾很好吃，又鲜又嫩
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解5

步骤5

锅里比炒菜多一点的油，下调料炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解6

步骤6

放入火锅料炒散
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱和甜面酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解8

步骤8

加入鸡爪翻炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解9

步骤9

加入料汁
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解10

步骤10

加一碗半的白水，煮沸腾
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解11

步骤11

把鸡爪铺上，虾放好，到处汤汁，撒上葱花
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解12

步骤12

撒上熟芝麻
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解13

步骤13

成品啦
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解14

步骤14

近图来一张
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解15

步骤15

放电磁炉上大火后转小火
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#鸡爪虾煲的做法图解16

步骤16

先是干锅，吃着吃着就是汤锅了☺️

鸡爪虾煲的烹饪技巧

鸡爪焯水一定记得加盐，还要煮软糯来。 玉米也可以提前焯水一下，后面泡一泡汤汁就可以吃。。 汤汁倒入平底锅不要觉得很少，觉得没有没过菜，这些菜是空的，占地方而已
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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