苦瓜酿肉

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酱香味浓郁，鲜香可口的苦瓜酿肉，无敌好吃，超级下饭。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

苦瓜酿肉的用料

苦瓜 一根 五花肉末 200克
淀粉 2勺 黄豆酱 一大勺
葱花 适量

苦瓜酿肉的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解1

步骤1

五花肉末加料酒，葱姜汁，生抽，盐糖淀粉顺一个方向搅拌上劲后备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解2

步骤2

苦瓜切段，小心挖出瓜囊。开水锅中烫一下就捞出。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解3

步骤3

准备一大勺黄豆酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解4

步骤4

将五花肉末放入苦瓜中，下油锅煎。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解5

步骤5

煎至肉末金黄，翻面继续煎至表面金黄。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解6

步骤6

煎好的苦瓜酿盛出备用（我偷懒将苦瓜酿放到锅边）
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解7

步骤7

加入一大勺黄豆酱，小火翻炒出酱香味后，加一点糖和水下苦瓜酿盖盖焖煮一分钟左右。出锅前撒上葱花。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#苦瓜酿肉的做法图解8

步骤8

酱香味浓郁鲜香可口的苦瓜酿肉就好了。无敌好吃，超级下饭。

苦瓜酿肉的烹饪技巧

苦瓜开水里烫一下可以去掉一些苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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