新鲜竹筒饭

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官官～雎鸠
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今日清明节，我们一家早早地回老家祭祖，扫墓。见山间竹林茂密，于是动手砍了根竹子，经过切割、打磨、清洗、蒸煮。然后带回城里蒸了香肠腊肉竹筒饭。这还是第一次做这个，竹香肉香四溢，还不错哦！

新鲜竹筒饭的用料

大米 350g 豌豆粒 适量
腊肉 适量 香肠 1根
糯米 100克 芝麻油 适量
猪油 适量

新鲜竹筒饭的做法

新鲜竹筒饭的做法图解1

步骤1

竹林里挑选笔直，粗壮的竹子，砍好，修剪好。今日天气不错哦！
新鲜竹筒饭的做法图解2

步骤2

给力。
新鲜竹筒饭的做法图解3

步骤3

我和儿子抬回家！
新鲜竹筒饭的做法图解4

步骤4

开始切割，分成小段。
新鲜竹筒饭的做法图解5

步骤5

合适的长度，然后打磨好，里外都用丝瓜络清洗干净，放入锅里加水煮，水开后煮5分钟。
新鲜竹筒饭的做法图解6

步骤6

我一回家就把米和糯米泡上了，豌豆焯了水，把昨晚煮的香肠腊肉切成了肉粒。煮的过程中，把米放入另一口锅里加水烧开 ，3分钟后过滤米汤，把半熟的饭粒铺到煮簸箕里，放入豌豆，香肠腊肉，适量盐，猪油，搅拌均匀。
新鲜竹筒饭的做法图解7

步骤7

竹筒里刷层芝麻油，盛满拌好的米饭。
新鲜竹筒饭的做法图解8

步骤8

入锅开始蒸。水开后蒸40分钟。
新鲜竹筒饭的做法图解9

步骤9

蒸熟后，打开锅盖香味儿扑鼻。

新鲜竹筒饭的烹饪技巧

豌豆焯水时放点盐，滴几滴油，这样颜色看起来艳丽些。蔬菜拌饭粒时可以加入玉米粒，胡萝卜等自己喜欢的素蔬菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-05

©本菜谱的做法由 官官～雎鸠 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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