辣炒鱿鱼

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辣炒鱿鱼的用料

鱿鱼 适量 蒜苗 适量
干辣椒段 适量 6月香豆瓣酱 1勺
干辣椒粉 适量 味达美蚝油 1勺
生抽 适量 老抽 适量
菜籽油 适量 盐 适量

辣炒鱿鱼的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鱿鱼洗干净。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

改花刀，切断。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

锅里少许水，放半瓶盖高度白酒，把鱿鱼到进去煮开一分钟捞出。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

捞出鱿鱼冲洗干净沥干水分。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

新鲜蒜苗洗干净切断。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

锅里少许油下蒜苗爆香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

倒入鱿鱼继续翻炒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

加一勺6月香豆瓣酱。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

加生抽，老抽，盐，干辣椒段，干辣椒粉，味达美蚝油一勺翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#辣炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

出锅啦。

辣炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼一定要灼水，时间不能太长，一分钟左右。不然老了。影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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