酱香煎包

精品
10.8万 浏览 2911 收藏
收藏
童年时光美食日记
童年时光美食日记
＋ 关注

今天用葱伴侣豆瓣酱做的酱香煎包，酱香美味特别好吃。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香煎包的用料

葱伴侣豆瓣酱 1小勺 中筋面粉 150克
猪肉馅 150克 姜末 20克
香葱末 30克 花椒粉 1克
生抽老抽 半小勺 白糖 2克
花椒水 适量

酱香煎包的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解1

步骤1

150克面粉里面加入40克热水，45克的凉水，揉成面团，醒30分钟。肉馅里面放入香葱末，姜末备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解2

步骤2

加入1小勺香油，两小勺料酒搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解3

步骤3

加入1小勺葱伴侣豆瓣酱，半小勺生抽，老抽，搅拌均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解4

步骤4

准备一个小碗放入适量花椒姜片放入热水制作成花椒水。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解5

步骤5

分三次，每次放入四小勺花椒水搅拌均匀，最后放入适量花生油搅拌均匀锁住水份。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解6

步骤6

取面团，分成15克一个小面团，擀圆擀薄包成包子。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解7

步骤7

包成这样的包子就可以了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解8

步骤8

把带折子的一面下去先煎定型，在煎另一面，另一面煎定型，变金黄色，放入适量的水，火力调到中火，盖上盖子，在煎焖几分钟，包子就煎熟了，关火取出就可以了。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法图解9

步骤9

一盘喷香的酱香煎包完成，特别的好吃美味。

酱香煎包的烹饪技巧

揉面团的时候根据吸水性添加水份，面团揉的稍微软点就可以，不要揉的太软，那样容易粘，不好包，这是要注意的，煎的时候折子部分先煎放入后用木铲子压一下这样煎的平整容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-06

©本菜谱的做法由 童年时光美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

酱香煎包的全部作品

上传我做的这道菜

酱香煎包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香煎包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活