土豆饼（黄磊同款土豆丝饼）

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这个土豆丝饼用到的材料和之前的土豆胡萝卜丝饼基本一样的，只是做法上有点差别，大家可以看看区别哦。

土豆丝饼的用料

土豆 200克（2个） 火腿丝 适量
鸡蛋 3个（若干） 面粉 30克
葱花 适量 盐 少量
十三香 少量

土豆丝饼的做法

土豆饼（黄磊同款土豆丝饼）的做法图解1

步骤1

将【土豆】去皮切成土豆丝，用清水洗一下去掉多余的淀粉， 控干水分备用。
土豆饼（黄磊同款土豆丝饼）的做法图解2

步骤2

加入【火腿丝】、【葱花】、【面粉】、【3个蛋清】（蛋黄留着备用）、【盐】、【十三香】， 混合搅拌均匀，成稠稠的糊状。
土豆饼（黄磊同款土豆丝饼）的做法图解3

步骤3

平底锅或电饼铛提前预热，刷一层油。用筷子把【土豆丝】放进去整理成^鸟窝状。
土豆饼（黄磊同款土豆丝饼）的做法图解4

步骤4

往饼中间放入刚刚留着备用的【蛋黄】。
土豆饼（黄磊同款土豆丝饼）的做法图解5

步骤5

小火慢煎至定型后翻面。两面煎至金黄色出锅。

土豆丝饼的烹饪技巧

☆土豆丝尽量切细一点，这样煎的时候更快。 ☆步骤2搅拌成稠稠的糊状是煎饼成形的关键，新手可以适当多加点面粉，更有利于成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 haiven_简单美食 编写，未经授权不得转载

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