豆花肥牛饭

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肥牛真的是个很百搭的菜，酸辣、麻辣、香辣、藤椒……都无一不搭。而且最大的优点就是做起来特别快，看起来很厉害的菜做起来不到10分钟就能吃上了。

豆花肥牛饭的用料

内酯豆腐 200g 肥牛 300g
雪椒丝 20g 安琪牛肉酱 30g
蚝油 2勺 生抽 2勺
0卡糖 1勺 清水 100ml
玉米淀粉 1勺 葱姜蒜 适量

豆花肥牛饭的做法

豆花肥牛饭的做法图解1

步骤1

锅中水沸后倒入肥牛，捞出浮沫后，再捞出肥牛，这样处理后可以去掉当中的腥味。
豆花肥牛饭的做法图解2

步骤2

接下来调酱汁，把蚝油、糖、生抽、淀粉混合在一起。
豆花肥牛饭的做法图解3

步骤3

锅中倒入少量的油，葱姜蒜爆香后倒入牛肉酱、雪椒丝翻炒片刻后再倒入酱汁和清水煮开。
豆花肥牛饭的做法图解4

步骤4

下入豆腐和肥牛煮片刻。
豆花肥牛饭的做法图解5

步骤5

再撒上葱花、小米辣，淋上烧热的油即可。

豆花肥牛饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
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