酱香鲜肉香菜水饺

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家人喜爱吃饺子、包子这类食物，只要时间充裕，我就会安排制作，今天准备了猪肉糜和香菜作为主料，鸡蛋、大葱、香菇为辅助食材，调味料是平时常用的酱油、蚝油、十三香粉，特别添加了欣和6月香葱伴侣豆瓣酱，酱香浓郁鲜甜咸香，去腥增香，让普普通通的馅料瞬间变得颜色红亮、味道香浓、状态粘稠，饺子煮熟后品质提升明显，香气四溢，口口留香。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香鲜肉香菜水饺的用料

面粉 600克 香菜 400克
猪肉糜 450克 鸡蛋 3个
香菇 200克 葱 1棵
欣和葱伴侣豆瓣酱 2勺 酱油 3勺
盐 5克 十三香粉 半勺
蚝油 1勺 芝麻油 2勺
食用油 2勺

酱香鲜肉香菜水饺的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解1

步骤1

面粉和清水和成软硬适中的面团，静置饧面。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解2

步骤2

香菜清洗干净，控干水分备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解3

步骤3

肉糜放入盆中，加入一颗生鸡蛋、十三香粉、酱油、蚝油和盐。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解4

步骤4

加入欣和6月香葱伴侣豆瓣酱增香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解5

步骤5

香菇焯水切碎，大葱切碎，2个鸡蛋炒碎，一同放入馅料盆里，淋入芝麻油。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解6

步骤6

香菜切碎，拌匀即可。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解7

步骤7

面团移至面板，分成小剂子。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解8

步骤8

取一份擀成圆片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解9

步骤9

放上适量馅料。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解10

步骤10

包成自己喜欢的饺子。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解11

步骤11

依次完成。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解12

步骤12

开水下锅，煮熟捞出。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱香鲜肉香菜水饺的做法图解13

步骤13

好吃不停口。

酱香鲜肉香菜水饺的烹饪技巧

添加欣和6月香葱伴侣豆瓣酱，提升馅料品质，鲜甜咸香，色香味俱佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 居家隔离
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