家庭版红烧牛肉面

家庭版红烧牛肉面

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疫情期间，天天离不开和美食打交道，春天也是孩子们成长发育的关键时期，多吃牛肉，促进骨骼生长，现在能去市场上买到新鲜牛肉，也是疫情当下的奢侈生活了。
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

红烧牛肉面的用料

牛肉 500克 面条 150克
八角 2~3朵 香叶 3~4片
冰糖 20克 姜片 2~3片
洋葱 1个 桂皮 适量
土豆 1个 蒜头 3瓣
豆瓣酱 1小勺 生抽 3汤勺
盐 适量 土豆 1个
胡萝卜 1根 西红柿 3个

红烧牛肉面的做法

#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

新鲜牛肉买回来，切块儿泡水1小时 洗净去血水
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解2

步骤2

西红柿去皮切块备用
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解3

步骤3

洋葱生姜切片备用
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解4

步骤4

铁锅里放一点花生油，直接放入牛肉翻炒
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解5

步骤5

加入适量料酒 生抽 蚝油 白砂糖 翻炒入味 同时放入洋葱和姜片
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解6

步骤6

放入西红柿翻炒均匀
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解7

步骤7

放入八角 桂皮香叶花椒 加入一瓶啤酒炖煮
#带着美食出去浪#家庭版红烧牛肉面的做法图解8

步骤8

锅里的热水倒满 炖1.5个小时后 放入土豆丁和胡萝卜丁 再炖半个小时.加盐和鸡精调味，再加一点老抽调色，完成可以出锅。下面条浇上汤汁即可。

红烧牛肉面的烹饪技巧

啤酒和牛肉非常搭，味道不错的，牛肉炖煮的时间根据软烂程度，可以自己掌握。我不太擅长写详细的菜单，简单说明，希望能给你带来快乐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 夏目大人_Ym 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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