千张蔬菜卷蘸酱

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Nicole
Nicole Nicole
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天气暖啦，新鲜的蔬果新鲜吃，似乎最应景～ 作为北方家庭，最爱的就是杂蔬蘸酱，最大程度地保留食材的营养～ 这次我稍作加工，把蔬菜卷起来，一起蘸酱吃，很过瘾哦～
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

千张蔬菜卷蘸酱的用料

千张 1块 胡萝卜 1/2根
黄瓜 1/2根 鸡蛋 1个
欣和6月香豆瓣酱 1大勺 盐 2克
生粉 1/2勺

千张蔬菜卷蘸酱的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解1

步骤1

备齐材料
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解2

步骤2

豆腐皮切长方形小块，黄瓜和胡萝卜分别擦丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，加少许盐
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解4

步骤4

再加少许生粉，充分搅拌均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解5

步骤5

平底锅烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解6

步骤6

将蛋饼切丝备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解7

步骤7

锅中加水烧开，放入胡萝卜丝烫软
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解8

步骤8

取一张豆腐皮，依次放入蛋丝、黄瓜丝和胡萝卜丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解9

步骤9

将豆腐皮卷起来
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解10

步骤10

取一大勺酱放入小碟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#千张蔬菜卷蘸酱的做法图解11

步骤11

用蔬菜卷蘸酱来吃，口感很丰富

千张蔬菜卷蘸酱的烹饪技巧

1、蛋液中加少许生粉，煎出的蛋饼更有韧性； 2、配菜还可以根据个人喜欢调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
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