水煮肥肠

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水煮肥肠的用料

猪大肠 2斤 面粉 1勺
白酒 适量 陈醋 适量
花生油 适量 花椒 适量
八角 3粒 香叶 5片
豆瓣酱 1.5勺 酱油 适量
料酒 适量 白糖 少许
盐 适量 浓汤宝 36克
茼蒿菜 适量 莴笋 1根

水煮肥肠的做法

水煮肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠里面和外面都要清洗干净，切断备用。
水煮肥肠的做法图解2

步骤2

把肥肠炸到膨胀金黄，油炸过程注意安全，小心有会蹦出来。
水煮肥肠的做法图解3

步骤3

锅少许油先放花椒 八角 豆瓣酱1.5勺炒香 加香叶 放入炸好的肥肠 放醋熏一下去腥 料酒 酱油 盐适量 加水 少量冰糖 转砂锅炖1个小时，放一个浓汤宝 想吃软趴的可以多炖半个小时，时间看自己掌握哟
水煮肥肠的做法图解4

步骤4

配菜莴笋 茼蒿菜清水烫一下放大碗。 放入切好的肥肠，过滤卤汁倒入碗里。 铺上红辣辣 蒜末 花椒粉 淋上热油 撒上芹菜。

水煮肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 小爱同学. 编写，未经授权不得转载
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