小时候的味道～炸江米条（炸糯米条）

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（霏源妈）大颖
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这个是我们80后小时候的零食，每到要过年的时候，每家都会走油，炸各种食品，麻花儿，油炸糕，还有这个江米条和干果。

炸江米条的用料

糯米粉 300克 白糖 适量
水 适量 小苏打 一点点

炸江米条的做法

小时候的味道～炸江米条（炸糯米条）的做法图解1

步骤1

做法也简单，把糯米面加白糖和少量小苏打，拌均匀之后加入适量水揉成面团，比饺子面稍微软一点。
小时候的味道～炸江米条（炸糯米条）的做法图解2

步骤2

把揉好的面搓成长条放在面板上，再切成小条，像图片这样。撒点干面粉，防止粘。
小时候的味道～炸江米条（炸糯米条）的做法图解3

步骤3

锅里加入多一些的油，油热后像我这样用手稍微搓一下，一个一个放入油锅，中小火炸最好，火太急了的话容易炸糊了。
小时候的味道～炸江米条（炸糯米条）的做法图解4

步骤4

砸炸到表面金黄，全部都飘在油锅上就好了。
小时候的味道～炸江米条（炸糯米条）的做法图解5

步骤5

和面的时候也可以不加糖，等炸好之后出锅蘸白糖或者是蜂蜜吃，味道也很好。

炸江米条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 （霏源妈）大颖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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