多吃两碗米饭的爆汁茄子

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爱逛菜市场的miss任
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很多人不喜欢吃茄子，也不知道茄子怎么做才能好吃，今天教大家一招，拌米饭拌面条都很绝

爆汁茄子的用料

茄子 1个 蒜末 4瓣
耗油 1勺 生抽 2勺
淀粉 半勺 糖 2勺
陈醋 半勺 番茄酱 2勺
盐 半勺 清水 100克
葱花 少许

爆汁茄子的做法

多吃两碗米饭的爆汁茄子的做法图解1

步骤1

茄子打皮后滚刀切切好，放入少许淀粉混匀，取平底锅放油中小火煎至茄子金黄装盘备用
多吃两碗米饭的爆汁茄子的做法图解2

步骤2

蒜末切好备用，调一碗酱汁：耗油1勺、醋半勺、番茄酱2勺、生抽2勺、盐半勺、淀粉半勺、清水100克左右！
多吃两碗米饭的爆汁茄子的做法图解3

步骤3

另起锅入油爆香蒜末倒入茄子翻炒一分钟左右
多吃两碗米饭的爆汁茄子的做法图解4

步骤4

倒入酱汁翻拌均匀，中火收汁入味
多吃两碗米饭的爆汁茄子的做法图解5

步骤5

出锅装盘撒葱末装饰就可以啦！非常好吃，拌米饭拌面条都很绝！

爆汁茄子的烹饪技巧

番茄酱和醋都是酸的，不太喜欢吃酸的可以减一点点番茄酱！茄子要滚刀切，不要切太大也不要太小！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 爱逛菜市场的miss任 编写，未经授权不得转载
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