美味枣糕

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最爱枣子的味道，所以一切有枣子的食物都是我喜欢的，这款自制枣糕，烤的时候满屋飘香！好满足

枣糕的用料

无核枣 用量：105克 牛奶 用量：90克
鸡蛋 用量：6个 红糖 用量：75克
白砂糖 用量：75克 低筋面粉 用量：220克
泡打粉 用量：4克 苏打粉 用量：3克
盐 用量1.5克 玉米油 用量120克

枣糕的做法

美味枣糕的做法图解1

步骤1

大枣洗干净，泡开，去核后切碎。
美味枣糕的做法图解2

步骤2

加入90g牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。加入玉米油搅拌均匀，放置一边备用。
美味枣糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋加红糖和白砂糖和盐，放入干净的搅拌盆。用电动打蛋器开始打发，全蛋打发的过程红糖颜色会越来越浅。
美味枣糕的做法图解4

步骤4

直到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器滑下的痕迹，可以坚持几秒钟不消失。烤箱150度开始预热，分两次筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉。
美味枣糕的做法图解5

步骤5

刮刀用翻拌的手法把面粉和蛋液翻拌均匀，直到蛋糕糊细腻均匀。用刮刀挑一部分面糊放入泡的枣里翻拌均匀。最后都倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
美味枣糕的做法图解6

步骤6

模具上铺上防油纸，把搅拌好的蛋糕液倒入模具震出出气泡，表面撒上白芝麻或者黑芝麻装饰。放入烤箱上火160度，下火150度烤15分钟即可出炉。放凉后可脱模，根据自己烤箱的特点时间可增5分钟！

枣糕的烹饪技巧

我的烤箱没有上下火分开，所以我用的上下火都是160度，怕表面太干的话，可以盖一层吸油纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 醉€美味~ 编写，未经授权不得转载
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