酱香黄豆

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疫情期间我们需要补充优质蛋白，优质蛋白中除了肉类和鱼类，植物中的黄豆是很好的优质蛋白来源，可以很好的被人体吸收，用发酵过的大酱将黄豆煮好之后进行干烧，每餐吃一点可以补充蛋白质，也超级的下饭。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱香黄豆的用料

黄豆 500克 水 200毫升
葱伴侣6月香豆瓣酱 30克

酱香黄豆的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解1

步骤1

准备食材:黄豆事先浸泡一晚上
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解2

步骤2

将事先浸泡一夜的黄豆，洗净倒入锅内
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解3

步骤3

倒入200毫升清水没过黄豆
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解4

步骤4

盖上锅盖选择炖肉功能炖煮30分钟
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解5

步骤5

煮好之后放气打开锅盖
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解6

步骤6

放入30克（2大勺）葱伴侣六月香豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解7

步骤7

搅拌均匀让黄豆都染上豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解8

步骤8

将汤汁全部收干，黄豆入味即可关火出锅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱香黄豆的做法图解9

步骤9

糯叽叽的酱香黄豆，搭配清粥，配菜超级下饭

酱香黄豆的烹饪技巧

黄豆需要提前浸泡至少6小时，这样泡发出有些微微发芽，这样的黄豆营养价值更高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-09

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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