自用奶黄馅儿

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草莓兔老板
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自用配方。做小猪包的话，一定要放至室温再包呀

自用奶黄馅儿的用料

鸡蛋 228克 咸蛋黄 5个
黄油 68克 白糖 145克
玉米淀粉 45克 中筋面粉 50克
淡奶油 95克 牛奶 145毫升
奶粉 45克

自用奶黄馅儿的做法

自用奶黄馅儿的做法图解1

步骤1

咸蛋黄蒸熟用擀面杖碾碎，加点牛奶进去，备用。
自用奶黄馅儿的做法图解2

步骤2

蛋液➕白糖搅拌均匀
自用奶黄馅儿的做法图解3

步骤3

加入淡奶油和牛奶后，加入过筛后的面粉，奶粉，玉米淀粉，搅拌到无颗粒
自用奶黄馅儿的做法图解4

步骤4

加入黄油
自用奶黄馅儿的做法图解5

步骤5

中小火隔水加热，边加热边搅拌！以免底部受热不均匀结块
自用奶黄馅儿的做法图解6

步骤6

基本这个状态，离火，加入第一步里的咸蛋黄
自用奶黄馅儿的做法图解7

步骤7

直接在馅儿里加入额外的牛奶，配方里没有写，加到整个馅儿稀一点就可以了。放到冰箱冷冻

自用奶黄馅儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 草莓兔老板 编写，未经授权不得转载
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