零翻车的下饭菜——虎皮尖椒焖子

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小时候太奶奶每次做这个菜我都能吃三大碗饭,真真的下饭神器。

虎皮尖椒焖子的用料

尖椒 4个 少许
豆瓣酱 一大勺 猪肉馅 350克

虎皮尖椒焖子的做法

零翻车的下饭菜——虎皮尖椒焖子的做法图解1

步骤1

尖椒切段,把中间的籽和筋清理干净,这一步比较呛,可以带个口罩。
零翻车的下饭菜——虎皮尖椒焖子的做法图解2

步骤2

绞好的猪肉馅,什么都不用放,也不用腌制,绞好就可以。
零翻车的下饭菜——虎皮尖椒焖子的做法图解3

步骤3

把猪肉馅塞进辣椒里面,我是带手套用手塞的,也可以用雪糕棍或者筷子,塞满备用。
零翻车的下饭菜——虎皮尖椒焖子的做法图解4

步骤4

起锅烧油,把辣椒放进去,煎至两面变色。
零翻车的下饭菜——虎皮尖椒焖子的做法图解5

步骤5

加水没过辣椒,加一大勺豆瓣酱,别的调料就都不用放啦,水开后调小火,盖上盖子闷15分钟,最后大火收汁。
零翻车的下饭菜——虎皮尖椒焖子的做法图解6

步骤6

配米饭绝了。

虎皮尖椒焖子的烹饪技巧

煎辣椒的时候会溅油,要小心哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-10

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