⭐️蔬菜水晶包子⭐️

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菊子今天做的包子是蔬菜水晶包子，包子皮是使用现在流行的水晶饺子粉擀的水晶皮，包子馅是胡萝卜蔬菜鸡蛋馅儿，蔬菜焯水过程加盐和油是为了保持蔬菜翠绿不变色，做好的水晶蔬菜包子松软Q弹，好吃停不下来。
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蔬菜水晶包子的用料

小青菜 200克 胡萝卜 150克
鸡蛋 6个 水晶饺子专用粉 500克
食盐 2克 牛肉粉 1克
蚝油 5克

蔬菜水晶包子的做法

#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解2

步骤2

在涮锅里加适量水烧开，加少许盐和油，下青菜烫至变色沥出
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解3

步骤3

青菜捞出放在冷水里浸透一会挤干水再切成碎末
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散成蛋液，下烤盘里加少许油烧热，再倒入蛋液不停搅动成鸡蛋碎再盛出装碗
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解5

步骤5

碗中同时加入鸡蛋碎，青菜碎和胡萝卜碎。再调入盐，牛肉粉和蚝油搅匀成包子馅
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解6

步骤6

做好的包子馅料静置一会儿备用
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解7

步骤7

在500克水晶饺子粉中倒入400克刚烧开的开水，边倒边用筷子搅匀成絮状，再倒入25克猪油或者植物油，再揉成光滑的面团
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解8

步骤8

揉好的面团要保持水分不流失，否则容易开裂，开水烫面也能保证面皮有韧劲不易破裂
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解9

步骤9

再把面团转移到烘焙垫揉成长条状，分成约20克大小等分的剂子
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解10

步骤10

再把面剂子用擀面杖擀成薄片，越薄越好吃，蒸出来的包子晶莹剔透也会更加好看
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解11

步骤11

取适量包子馅放在面皮上捏成褶皱包子
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解12

步骤12

包好的蔬菜水晶包子放在涮锅蒸格上排放整齐，上锅大火水开蒸15分钟即可
#带着美食出去浪#⭐️蔬菜水晶包子⭐️的做法图解13

步骤13

美味可口，营养丰富的蔬菜水晶包子，开吃啦

蔬菜水晶包子的烹饪技巧

包子和饺子一样，同样能包天下万物。只要你喜欢的馅儿，搭配你喜欢的饺子皮，就是一顿让人垂涎的美味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
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