酱味什锦素包

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晚餐习惯素食以便减轻身体负担，极易发胖体质实属无奈，餐食中没有肉腥难免有点索然无味，就比如今晚的什锦素包，食材很丰富的，豆芽菜、香菜、胡萝卜、葱、鸡蛋、香菇，无论营养还是颜色都到位了，那么香气呢，没有肉香总感觉少点什么，其实一勺灵魂好酱就能解决我的当下问题，能蘸善炒的欣和6月香葱伴侣豆瓣酱，也是拌馅神器，90天足期发酵，酱香浓郁，颜色诱人提升食欲，欣和6月香葱伴侣豆瓣酱神来之笔，让我的晚餐素包比肉还好吃呢。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱味什锦素包的用料

面粉 1000克 酵母粉 10克
绿豆芽 1000克 香菜 250克
胡萝卜 1根 干香菇 30克
葱 1棵 6月香葱伴侣豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 酱油 3勺
食用油 3勺 鸡蛋 3个
盐 4克

酱味什锦素包的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解1

步骤1

面粉和酵母粉混合，温水和面，面团软硬适中，静置发酵。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解2

步骤2

豆芽菜、香菜和欣和6月香葱伴侣豆瓣酱备好。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解3

步骤3

豆芽菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出切小段。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解4

步骤4

起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋炒碎备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解5

步骤5

锅中留下底油继续加热，胡萝卜擦丝放入锅中翻炒断生。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解6

步骤6

干香菇提前泡发，切碎，放入锅中炒出香味。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解7

步骤7

放入6月香葱伴侣豆瓣酱、酱油提味，翻炒均匀出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解8

步骤8

和炒鸡蛋碎混合。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解9

步骤9

葱切碎放入盆中。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解10

步骤10

香菜切碎和豆芽菜一起放入盆中，放入蚝油，按自己口味添加盐调味，拌匀即可。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解11

步骤11

面团发酵后移至面板，揉匀，分成小剂子。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解12

步骤12

取一份擀成圆片。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解13

步骤13

放入适量的馅料。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解14

步骤14

包成包子，再次发酵。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解15

步骤15

凉水上锅，蒸20分钟，焖3分钟出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱味什锦素包的做法图解16

步骤16

比肉还好吃的酱味素包。

酱味什锦素包的烹饪技巧

用欣和6月香葱伴侣豆瓣酱拌馅，鲜香美味，颜色诱人增加食欲，老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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