豆瓣羊胎盘

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参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

豆瓣羊胎盘的用料

羊胎盘 1-2个 二锅头 2瓶盖
葱姜蒜料酒 4瓶盖 豆瓣酱 1勺
黄灯笼辣椒酱 1勺 姜丝 60克
蒜片 30克 胡椒粉 1小勺
干辣椒段 20克 香脆椒 2勺
香菜梗(切段) 50克

豆瓣羊胎盘的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣羊胎盘的做法图解1

步骤1

新鲜羊胎盘洗净，放姜，二锅头，料酒，(白芷)悼水，过冷水洗净，用剪刀将羊胎盘剪开再洗净，再重复一遍焯水后洗净。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣羊胎盘的做法图解2

步骤2

将羊胎盘切段摆盘，放一层姜丝，撒少许胡椒粉，上锅蒸15分钟。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣羊胎盘的做法图解3

步骤3

热油下，姜丝蒜片，黄灯笼辣椒酱，豆瓣酱，干辣椒段爆香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣羊胎盘的做法图解4

步骤4

羊胎盘去姜丝倒入锅中，在放入香脆椒，盐，鸡精调味，翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣羊胎盘的做法图解5

步骤5

最后放入香菜梗，锅边淋一瓶盖料酒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆瓣羊胎盘的做法图解6

步骤6

拌匀出锅。

豆瓣羊胎盘的烹饪技巧

羊胎盘腥味重，焯2遍水去除多余腥味。辣椒用量根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-10

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载
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