蒜蓉花甲煲

蒜蓉花甲煲

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迷你阳木木
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花甲自古以来就是颇受老百姓喜爱的一种小海鲜，花甲不仅肉质鲜美，而且它的营养价值也非常高。 花甲的做法有很多，可以煮着吃，炒着吃，还可以做成蒜蓉花甲煲，热气腾腾的端上来，鲜味扑鼻，色泽诱人，肥嫩的花甲，吸满鲜味的粉丝，还有泡在汤汁里的蔬菜，真的是特别好吃。
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蒜蓉花甲煲的用料

花甲 500克 龙口粉丝 1把
藕 1节 油豆腐 100克
大蒜 1个 小米辣 5个
老抽 1勺 生抽 3勺
蚝油 1勺 盐 3克
葱 2根

蒜蓉花甲煲的做法

#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解1

步骤1

花甲泡水让它吐沙 莲藕切片 粉丝泡好 油豆腐可以用剪刀剪一下，更入味
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解2

步骤2

藕片焯水
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解3

步骤3

花甲焯水
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解4

步骤4

1个蒜和5个小米辣打碎，加适量的油小火炒香炒熟，加一点点盐
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解5

步骤5

平底锅铺上藕片，放油豆腐，放粉丝，最后放花甲
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解6

步骤6

1勺老抽
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解7

步骤7

3勺生抽
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解8

步骤8

1勺蚝油
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解9

步骤9

1勺盐
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解10

步骤10

加水搅拌均匀
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解11

步骤11

把蒜蓉酱放花甲上，把调好的料汁倒进去，再格外加一碗水，盖上锅盖，大火煮3分钟，中途用勺子把汤汁淋在花甲上，让花甲更入味
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解12

步骤12

撒上葱花，此时锅里还有比较多的汤汁哦，粉丝容易吸汤
#带着美食出去浪#蒜蓉花甲煲的做法图解13

步骤13

搅拌一下开吃咯

蒜蓉花甲煲的烹饪技巧

蒜蓉辣椒酱，一次可以多做一点，可以放冰箱保存。 蒜蓉辣椒可以根据自己口味多放些，不建议放的太少，不然就不见蒜蓉花甲煲啦 盐的分量比平时炒一碗菜的量多一点点，炒蒜蓉辣椒酱放的多后面调料汁就少放些。 直接当主食吃，完全够两个人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载
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