冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪

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今天的天气热到蒙圈，我翻翻自己的菜谱，找出了最适合这天气的一款——酸辣柠檬鸡爪。最近鸡爪涨价了，之前囤菜的时候买了20多个鸡爪，再买个柠檬，回来材料配配齐，开始做柠檬鸡爪，冰镇一夜后分享，喜欢的人很多哈，那就分享做法了哦。
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冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的用料

鸡爪 20个左右 柠檬 1个
小米椒 几个 白醋 一份
米醋 两份 白砂糖 一两勺
味极鲜加油 适量 麻油 适量
香菜 几根 姜 适量
盐 适量 凉开水 一盆
蒜末 适量

冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法

#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪解冻，清洗干净，我在超市挑的就是肤白貌美的大长腿，哈哈。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

剪指甲，习惯性动作，不剪难过。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

每个鸡爪分三部分，刀切或者锋利的厨房剪拿来咔嚓咔嚓几下。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里加姜片、料酒、水煮开准备煮鸡爪。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

大碗准备配料。白醋三分之一，米醋三分之二，料酒适量，少量味极鲜酱油，砂糖，盐，麻油，搅拌，使糖融化，具体的量根据个人口感而定。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

水煮开，鸡爪下水，水开以后，中大火七分钟。鸡爪熟了又不烂的状态。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料，如图。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

鸡爪凉开水冲一下，凉开水浸一会儿。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解9

步骤9

配料混合。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解10

步骤10

鸡爪入碗，浸到底下去，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一夜。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解11

步骤11

香菜会变丑，可以捞出来加新鲜的进去。
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解12

步骤12

爽口美味，这热天吃更棒！
#带着美食出去浪# 冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的做法图解13

步骤13

一吃停不下来了，啊啊啊

冰镇酸辣爽口柠檬鸡爪的烹饪技巧

1、了解你买的辣椒，确定合适的量，我辣的有点吃不消，不吃忍不住，所以样子有点难看。 2、香菜和麻油，可以第二天要吃的时候再放，自己把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 小菜一碟的家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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