韭菜炒河虾

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谷雨在二十四节气中排行第六，也是春季的最后一个节气，正处于春夏交换的过渡期，在这个时候气温开始升高，湿气也逐渐旺盛，营养师指出此时饮食选择宜凉而清淡，在晚春诸多当令食物中应多食早韭，提高自身免疫力。 韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。 河虾是优质的淡水虾类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

韭菜炒河虾的用料

韭菜 150克 河虾 100克
姜 5片 蒜 2瓣
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1克
盐 0.5克

韭菜炒河虾的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解1

步骤1

准备好食材和调料。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切成段。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解3

步骤3

小锅加入大半锅水，煮至沸腾，加入1勺料酒。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解4

步骤4

把河虾倒入沸水中。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解5

步骤5

煮至河虾变色，迅速捞起。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解6

步骤6

河虾捞起后用凉水冲洗一遍。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解7

步骤7

炒锅加入适量花生油，然后放入姜片和蒜片，小火煸香。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解8

步骤8

姜片和蒜片煸香后，倒入韭菜。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解9

步骤9

再倒入焯过水的河虾。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解10

步骤10

然后加入1勺蚝油。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解11

步骤11

1勺生抽。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解12

步骤12

最后加入白糖和盐，中大火翻炒均匀即可出锅。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#韭菜炒河虾的做法图解13

步骤13

成品！

韭菜炒河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载
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