烤猪蹄

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里屿
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香烂软糯的烤猪蹄（空气炸锅版）

烤猪蹄的用料

猪蹄 2个 姜片 适量
冰糖 少许 黄豆酱 2大勺
八角 2个 香叶 2片
花椒 1小把 草果 1个
桂皮 2小块

烤猪蹄的做法

烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅，放入葱姜料酒煮开，撇去浮沫，用温水洗净猪蹄备用；
烤猪蹄的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入一小把冰糖炒出焦糖色，放入猪蹄炒至上糖色，放入干椒、桂皮、香叶、八角、花椒、小茴香、陈皮炒出香味，加入一次量的温水，放入蚝油、生抽、老抽、黄豆酱煮开后，改中小火盖上锅盖继续炖煮1个半小时以上，调入适量得盐，收一下汤汁；
烤猪蹄的做法图解3

步骤3

炖好的猪蹄盛出码入空气炸锅中，1撒上烧烤料180度烤15分钟即可～

烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-12

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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