奶酪冰淇淋蛋糕

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小施姐姐
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只需4种食材，简单快手，小白都不会失败。 冻芝士的味道也非常不错，奥利奥和奶油的经典搭配，惊艳你的味蕾～

奶酪冰淇淋蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 140g 奶油奶酪 200g
淡奶油 440g 细砂糖 70g

奶酪冰淇淋蛋糕的做法

奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，奶油奶酪提前软化。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解2

步骤2

将100g奥利奥饼干碎挫成渣渣。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解3

步骤3

加入40g淡奶油
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解4

步骤4

用刮刀大致混合一下，再戴一次性手套揉成面团。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解5

步骤5

6寸活底圆模，底部和四周都垫上油纸，将奥利奥饼干团铺在模具底部，压紧压平，放入冰箱冷藏待用。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解6

步骤6

如果没时间提前软化奶油奶酪，就放微波炉解冻档加热60～70秒。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解7

步骤7

打蛋头能轻松压碎奶酪就行了
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解8

步骤8

在200g奶油奶酪中加入30g细砂糖
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解9

步骤9

搅打顺滑
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解10

步骤10

另取一个大碗，倒入400g淡奶油和40g细砂糖。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解11

步骤11

打到7分发，奶油出现浅浅纹路即可。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解12

步骤12

将奶酪糊倒入奶油中搅打均匀。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解13

步骤13

加入40g奥利奥碎，有点颗粒口感更好。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解14

步骤14

用刮刀翻拌均匀
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解15

步骤15

将混合均匀的奶酪糊倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，定型即可。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图～
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解17

步骤17

我以为是慕斯的口感，结果是冰淇淋的口感。
奶酪冰淇淋蛋糕的做法图解18

步骤18

冷冻以后就是冰淇淋了，真是太好吃了～

奶酪冰淇淋蛋糕的烹饪技巧

6寸活底圆模可以换成14厘米方形慕斯圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-13

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
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